Hur kan man skilja intensivt jordbruk från trädgårdsodling?

Inom jordbrukssektorn används en hel del jargong och det är ofta svårt att skilja dem åt. Jordbruk är ett paraplybegrepp för de flesta metoder inom jordbruket - men vad är intensivt jordbruk och hur skiljer det sig från trädgårdsodling?

Jordbruk definieras som vetenskapen om odling av jord, odling av grödor och uppfödning av boskap. Det innefattar att bereda växt- och djurprodukter för att människor ska kunna använda dem och därefter distribuera dem till marknaderna. I ett nötskal kan man säga att jordbruket är ansvarigt för den mat vi äter och de kläder vi bär. Under de senaste åren har jordbruket förändrats, eftersom allt fler jordbrukare går samman och lovar att nå Net Zero.

Vad är intensivt jordbruk?

Intensivt jordbruk, även känt som industriellt jordbruk, är jordbruk som naturligtvis innebär en intensiv mängd arbete, med målet att uppnå största möjliga produktion. Det intensiva jordbruket uppstod genom att jordbrukarna lade till yttre påtryckningar för att uppfylla de krav som mellanhänder producerar i enorm skala. Utan ingripanden och utveckling av teknik, system och processer kan det nuvarande systemet med intensivt jordbruk kanske inte fortsätta i många år till. Enkelt uttryckt syftar det intensiva jordbruket till att öka den skördade produktionen i största möjliga utsträckning per landyta. Detta är förenat med risker och är svårare att göra på ett hållbart sätt.

Vad är trädgårdsodling?

Å andra sidan är trädgårdsodling, en underavdelning av jordbruket, vetenskapen bakom blomsterväxternas estetik och vetenskapen och kommersialiseringen av produktionen av ätbara frukter och grönsaker, örter och prydnadsväxter. Den är också känd som den mycket mer allmänt kända termen: trädgårdsskötsel. Trädgårdsodling ökar alltmer i popularitet på grund av dess många fördelar för vår befolkning och vår omvärld.

Precis som jordbruket är trädgårdsodling också ett paraplybegrepp för många olika typer av jordbruksmetoder. Till de olika typerna av trädgårdsodling hör bland annat följande: Olerikulture (grönsaker), Pomology (nötter och frukt), Vitikulture (druvor - främst för vinframställning), Florikulture (blommande växter och prydnadsträd), förvaltning av gräsmattor (skötsel av gräsmattor, sport- och rekreationsgräs), landskapsodling (produktion och skötsel av växter specifikt för landskapsarkitektur) och fysiologi efter skörd (för att bromsa fördärv under transport och lagring).

De viktigaste skillnaderna mellan jordbruk och trädgårdsodling

5 detaljer om trädgårdsodling

• Vad består trädgårdsodling av? Jo, det omfattar: odling, växtförökning, förädling av växter, produktion av grödor, växtfysiologi, biokemi och genteknik - främst grönsaker, träd, blommor, torv, buskar, frukter och nötter.

• Ett särskilt tilltalande inslag i trädgårdsodlingen är att den naturligtvis är helt växtbaserad. Inga djur används i livsmedelsproduktionen, eftersom produkterna är en del av dina näringsrika 5 om dagen! Trädgårdsodling lockar konsumenter som vill minska sin köttkonsumtion av etiska skäl, religion eller hållbarhet.

• Trädgårdsodling är inte begränsat till stora gårdar. Istället bedrivs den i en mycket mindre miljö. Det kan till exempel helt enkelt göras i din trädgård, vilket har en hel rad fördelar.

• Dessutom tar det bort behovet av transportkilometer för produkter, eftersom lastbilar kan transportera många fler frön än grönsaker eller växter. Erfarna trädgårdsmästare kan till och med lära sig att samla in fröna i slutet av varje cykel för att odla mer. Detta innebär dessutom att det erbjuder ett mer hållbart alternativ till jordbruket. De minskade transportsträckorna i kombination med den mindre "mekaniska" aspekten av processen - allt om de gröna fingrarna! - innebär att det är mer moder jordvänligt.

• Vissa menar att trädgårdsarbete är terapeutiskt och har visat sig vara bra för den mentala hälsan genom att minska symtom på depression. I tider av pandemier och politisk oro är det tydligt att se orsakerna bakom trädgårdsodlingens popularitet.

5 detaljer om intensivt jordbruk

• Jordbruket har mänsklig konsumtion i centrum, medan trädgårdsodling handlar om växter som inte kan ätas. Med den växande globala befolkningen och externa påtryckningar för att uppfylla kraven måste sektorer inom jordbruket bli kreativa och förlita sig på dyr industriell utrustning för att hålla jämna steg med tiden - och efterfrågan. Inför intensivt jordbruk!

• Intensivt jordbruk kräver vanligtvis stora landområden, samtidigt som det är otroligt arbetsintensivt. Intensivt jordbruk skulle i teorin kunna bedrivas på mindre gårdar - eftersom den allmänna idén är att maximera produktionen för mindre kubikmeter - men större ytor är att föredra helt enkelt på grund av att större landskap ger större avkastning.

• Beroende på vilket land jordbruksföretaget är verksamt i kan de ofta hugga ner stora mängder träd och livsmiljöer för att ge plats åt jordbruksmark. Detta bör dock inte ses som standardförfarande. Många länder i Europa behöver inte hugga ner träd för att skapa utrymme. I Storbritannien till exempel är den mesta marken redan idealisk för jordbruk, och det finns inget behov av avskogning.

• Intensivt jordbruk är mycket mer "mekaniskt", så att säga, än trädgårdsodling. I ett nötskal kräver intensivt jordbruk kraftfulla maskiner för att uppfylla kraven, medan trädgårdsodling däremot helt enkelt är ett resultat av människans händer.