Das Für und Wider der städtischen Landwirtschaft
Es ist bekannt, dass die Landwirtschaft eine reiche Geschichte hat, die von den heutigen Generationen - von denen viele in die Fußstapfen ihrer Vorfahren treten - in Ehren gehalten wird. Doch was steckt wirklich hinter den Familienbetrieben? Und was sind die Vorteile des Zusammenwachsens als immergrüner Stammbaum?
Wenn Sie an Landwirtschaft denken, was sehen Sie dann vor Ihrem geistigen Auge? Stereotypisch stellt man sich einen Bauernhof mit einer malerischen Landschaft vor. Die urbane Landwirtschaft ist jedoch auf dem Vormarsch, d. h. landwirtschaftliche Tätigkeiten wie der Anbau von Pflanzen und die Aufzucht von Tieren finden in Städten statt. Die zunehmende Beliebtheit der städtischen Landwirtschaft in den letzten zehn Jahren hängt sowohl mit dem wachsenden Anteil der weltweiten Verstädterung als auch mit dem wachsenden Bewusstsein für die Vorteile der städtischen Landwirtschaft zusammen. Wir werden also ohne Umschweife die Vorteile - und die lästigen Nachteile! - der urbanen Landwirtschaft.
Steigen Sie ein und genießen Sie die Fahrt!
Was ist urbane Landwirtschaft?
Wie bereits erwähnt, definiert die urbane Landwirtschaft das archetypische Bild eines Bauernhofs neu. Aber woher stammt sie? Und wie viele Formen der urbanen Landwirtschaft gibt es heute weltweit?
Nun, die urbane Landwirtschaft entstand bereits vor Tausenden von Jahren. Das stimmt, urbane Landwirtschaft gibt es, seit die menschliche Zivilisation ihre ersten Städte gebaut hat
- und zwar schon 3500 v. Chr. Im Jahr 2022 werden 70 % der Weltbevölkerung in Städten leben, wie aus Berichten hervorgeht. Dies erklärt die natürliche Entwicklung der urbanen Landwirtschaft auf der ganzen Welt. Gemeinsam werden wir die zahlreichen Vorteile der urbanen Landwirtschaft für urbane Gemeinschaften erkunden - und auch die Herausforderungen, die sie mit sich bringt.
Doch zunächst einmal: Welche Arten der urbanen Landwirtschaft gibt es vor Ihrer Haustür - und darüber hinaus? Diese beliebte Form der Landwirtschaft reicht von grünen Wänden bis zu Gewächshäusern, von der Straßen- und Gartengestaltung bis zu vertikalen Farmen und von der städtischen Forstwirtschaft bis zu den Pflanzen (und Tieren), die in Ihrem eigenen Hinterhof angebaut werden.
Die Vorteile der städtischen Landwirtschaft
Bei BKT sind wir leidenschaftliche Verfechter des "glokalen Ansatzes" in der Landwirtschaft. Die urbane Landwirtschaft bietet zahlreiche Möglichkeiten für lokales Unternehmertum und schafft Raum für kleine Start-up-Unternehmen, die sich entwickeln können. Die Landwirtschaft ist einer der größten Arbeitgeber der Welt, und es besteht kein Zweifel daran, dass die Zunahme der Landwirtschaft in städtischen Gebieten die Beschäftigungsquote deutlich erhöht. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass einer der wichtigsten Vorteile der städtischen Landwirtschaft ihr wirtschaftlicher Wert ist.
Darüber hinaus sind die oben genannten Formen der städtischen Landwirtschaft nicht unbedingt kommerziell; es gibt viele Gemeinschaftsprojekte, die nicht aus Profitgründen, sondern aus karitativen Gründen für ärmere Teile der Gemeinschaft gegründet werden. Die urbane Landwirtschaft spielt daher eine entscheidende Rolle im Kampf gegen die Armut, da sie zu besser zugänglichen - und nahrhafteren - lokalen Lebensmittelquellen führt und
gleichzeitig ein begehrtes Gefühl der Verbundenheit und Kameradschaft in den städtischen Gemeinschaften schafft. Social Farms & Gardens zum Beispiel ist eine im Vereinigten Königreich ansässige Wohltätigkeitsorganisation, die "Gemeinschaften dabei unterstützt, gemeinsam zu wirtschaften, zu gärtnern und zu wachsen" und den Menschen zahlreiche Möglichkeiten bietet, sich zu engagieren, zu lernen, zu wachsen und etwas zurückzugeben. Solche
Die von den Gemeinden getragenen landwirtschaftlichen Initiativen finden sich in vielen Ländern der Welt wieder.
Darüber hinaus wird die urbane Landwirtschaft für ihre zahlreichen Umweltvorteile gelobt. Je nachdem, wie diese Betriebe geführt werden, kann die urbane Landwirtschaft eine effiziente Lösung für den lokalen Lebensmittelbedarf sein - und Effizienz bedeutet Nachhaltigkeit. Von der Verringerung des Energieverbrauchs (einschließlich Lagerung und Transport der Produkte) bis hin zur Reduzierung des Wasserverbrauchs (durch nachhaltige Bewässerung und Wasserrecycling) setzt die urbane Landwirtschaft auf innovative, nachhaltige Verfahren. Vertikale Farmen zum Beispiel sind eine hocheffiziente Anbaumethode, die direkt zu einer höheren Lebensmittelproduktion führt. Diese sorgfältig kontrollierte städtische Umgebung ermöglicht es den Landwirten, mit der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln Schritt zu halten und gleichzeitig die Pflanzen vor äußeren Einflüssen wie Wetterbedingungen und Krankheiten zu schützen.
Es ist kein Geheimnis, dass verstädterte Gebiete als besonders "umweltfeindlich" verschrien sind. Städte sind voll von Umweltverschmutzung, und angesichts der vierten industriellen Revolution wird sich daran wohl auch so schnell nichts ändern. Die urbane Landwirtschaft bietet jedoch das ultimative Gegengewicht: von Pflanzen, die Sauerstoff in die Atmosphäre abgeben und so die Treibhausgase ausgleichen, bis hin zu städtischen Brachflächen, die in innovative, nachhaltige Räume umgewandelt werden.
Die Nachteile der städtischen Landwirtschaft
Es liegt auf der Hand, dass die sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile der städtischen Landwirtschaft sie zu einer spannenden und lukrativen Entwicklung in der Agrarindustrie machen, die sich ständig weiter entwickelt!
Das heißt aber nicht, dass die urbane Landwirtschaft keine Nachteile hat.
Ein wichtiger Grund zur Sorge sind die Gesundheits- und Sicherheitsrisiken, die mit der städtischen Landwirtschaft verbunden sind. Es müssen strengere Maßnahmen ergriffen werden, um die Verunreinigung von Lebensmitteln und Wasser zu vermeiden; wie bereits erwähnt, sind städtische Gebiete stärker mit Schadstoffen und durch Lebensmittel übertragbaren Krankheitserregern belastet. Städtische Betriebe auf der ganzen Welt ergreifen jedoch umfangreiche Maßnahmen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern, und stellen sicher, dass die Sicherheit der Kunden absolute Priorität hat.
Dennoch ist es unbestreitbar, dass eine solche Strenge für städtische Betriebe in Entwicklungsländern, die über weniger Ressourcen verfügen, eine größere Herausforderung darstellt. Ein spezifischer Kritikpunkt an der städtischen Landwirtschaft ist, dass sie trotz aller Bemühungen ärmere Gemeinschaften nicht immer so stark einbezieht, wie es ihr nachgesagt wird. Gemeinsam müssen wir entscheidende Schritte in Richtung Gleichberechtigung unternehmen, damit städtische Produkte für alle zugänglich sind.